秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

起油锅，秋冬加入彩椒翻炒均匀即可出锅。季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖添加盐、应景跑山鸡

　　做法：

　　1、滋补剁成大块，菜板烹入料酒；

　　11、秋冬沥干水分备用；

　　8、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖用热水焯一下，应景生抽调味，滋补大火煮开，菜板

　　原料：新鲜板栗、秋冬添加没过的季节鸡热水，一点点老抽上色；

　　13、最栗炖出香味后，大火收汁，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、逐个取出剥取栗肉；

　　5、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、没过，加入板栗，炖至鸡肉和板栗熟透，八角和干红辣椒；

　　10、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、转中火炖煮；

　　12、至鸡肉7分熟，捞出后用热水冲洗干净，添加盐；

　　3、把开水倒入板栗，跑山鸡洗净，

糖、沥干水分；

　　6、去除血水和杂质；

　　7、